《好吃不过茄子》的评论

作者：绝配 at 阿森·天下

绝配 at 阿森·天下 — Sun, 10 Jan 2010 14:39:49 +0000

[...] 上次说紫苏和茄子、田螺等是绝配。其实做菜最基本的功夫，就是要了解食材的搭配，什么跟什么搭配相宜、相得益彰，什么跟什么搭配相冲、适得其反，还有什么东西适合独立成馔，什么东西本身寡味，必得搭上他物。 [...]

阿森 — Wed, 15 Apr 2009 04:59:46 +0000

我家做鱼倒不放紫苏。其实各地各家各时节吃法各异，最重要也最要命的是我们从小到大的习惯吃法。

朱颍 — Wed, 15 Apr 2009 03:32:06 +0000

我印象最深的是做鱼.杭州好像有,我在小区里见过,只是市场没有

阿森·天下 » Blog Archive » 绝配 — Tue, 14 Apr 2009 15:02:07 +0000

阿森 — Tue, 14 Apr 2009 13:28:58 +0000

看来我也可以种，哈哈。

阿森 — Tue, 14 Apr 2009 13:28:04 +0000

紫苏辣椒拌生抽王，就着能灌好几碗白粥。
我家也有此吃法，但是一定会加上豆豉，^_^

realliang — Tue, 14 Apr 2009 12:27:15 +0000

紫苏当佐料比香菜、香葱更优秀。
同感!
紫苏辣椒拌生抽王，就着能灌好几碗白粥。
在外，却很少看到用来当佐料。。。

漫漫 — Tue, 14 Apr 2009 08:09:32 +0000

有另外一个朋友，也是很喜欢紫苏。逢酿茄子必加紫苏。
嘿，我阳台还种了几株紫苏呢。
酿茄子与炒鸭肉时，加进去，味道真的非常棒。