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二月二、龙抬头,天子耕地臣赶牛

阿森 发表于 2006-3-2 分类 太平广记 | 发表评论

○、2月28,宜室宜家

 

  前天农历二月一,公历2月28,晨降小雪,宜室宜家。

  有两位同事那天在法律意义上“婚”了过去;分别祝福他和她吧(他们不是一对)。

  昨天农历二月二,吃到喜糖了。

 

一、二月二,

 

  “二月二,龙抬头”,这是传统的一个节日,在百度和Google上看到的解说五花八门,简直是“一个节日,各自表述”。不同地域、不同时代对一个民间节气的不同解读和诠释,在在呈现出民间文化的多样性。

  节日和节气不同,节气代表地球在公转轨道上运行的位置。每十五度设一个,共有二十四个节气,两个节气间平均差约十五天,但因地球绕日速度随距日远近而变,所以节气间距略有不同。古代天文家以二十四气分配十二月,在月首的称为“节气”,如立春、清明,在月中的称为“中气”,二者又通称为节气。

  节日的概念则很空泛,值得庆祝、纪念的日子均可称为节日。

  “龙抬头”不是一个节气,而是一个发生在“雨水”前后的节日。不过,虽然不算正儿八经的节气,这一天在天文学和农业生产中却具有“节气”的意涵。

  与国庆节、端午节等纪念日不同,具有农业或天文学意义的节日不仅意味着过去这天发生过什么(值得纪念的事情),而且意味着当下、未来的这天会继续发生什么——实际上,当初的这天发生过什么并不重要了(纪念意义弱),这从说明节日来历的传说版本不一可以见得。节日还意味着这天有些事情特别适合发生(适合去“做”)或者不适合发生——有所宜忌也,又或者,节日意味着这天发生的事情会非常特别——衣食住行、举手投足在这天都会披上象征意义,都是仪式。

 

二、龙抬头的迷思

 

  “二月二,龙抬头”,北方多称“春龙节”,山西地区称青龙节。在南方,这一天叫踏青节,古称挑菜节。

  从来历看,“龙抬头”既有传说意涵,也有自然意涵。

 

传说:金豆开花

  在“龙抬头”传说的主流版本里,二月初二这天的意义有点“复活节”的味道,龙王在这一天得以重获自由,重新兴云布雨,造福民间。(许慎的《说文解字》也说:“龙,……春分登天,秋分而潜渊。”)

传说曰:

  武则天当上皇帝,惹恼了玉皇大帝,传谕四海龙王,三年内不得向人间降雨。不久,司管天河的龙王听着民间人家的哭声,看着饿死人的惨景,担心人间生路断绝,便违抗玉帝的旨意,为人间降了一次雨。

  玉帝得知,把龙王打下凡间,压在一座大山下受罪,山上立碑:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。

  人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二,人们正在翻晒玉米种子时,想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是金豆开花吗?就家家户户爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。

  龙王抬头一看,知道百姓救它,便大声向玉帝喊道:“金豆开花了,快放我出去!”;玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。(民间亦从此形成了习惯,每到二月初二这一天,人们就爆玉米花吃。)

  其实,所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”

 

自然意涵:雨水、虫豸和星宿

  民谚曰:“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。”农历二月,惊蛰过后,大地复苏,阳气上升,“雨水”节气来临,冬季的少雨现象结束,降雨量将逐渐增多,这是华北季风气候的特点。这时农民告别农闲,开始下地劳作了(所以古时又称“春耕节”)。

  民谚又曰:“惊蛰过,百虫苏。”,二月二之后的节气便是惊蛰,这时所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。所以民谚还曰:“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”这个日子,在告别农闲、下地劳作之前,人们要开展一些驱毒工作(后文详述)。

  另据资料记载,“二月二、龙抬头”这句话的来历可能与中国古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。

   中国古代天文学观天模式,在周天黄道确定28个星座,称为28宿。古人将这28个星宿按照东南西北分成4宫,每宫7宿,并按照它们的形象将四宫附会为4种动物。其中,东宫7宿被想象成一条南北伸展的巨龙,由30颗恒星组成。

  恒星是相对不动的,当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时,太阳的光芒就会淹没掉星光,人们就会看不到天上的那条巨龙;而过一段时间以后,地球的位置转移了,巨龙星座又会重新出现,周而复始,古人找到了这个规律,并以它来判断时令。

  当被称为“龙角”的东宫7宿的第一宿出现于地平线上的时候,正值春天来临,所以,古人将它的出现作为春天的标志。此时,恰逢中国农历二月雨水节气前后,由此产生了“二月二,龙抬头”的说法。唐代著名诗人白居易有诗云:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生;轻衫细马春年少,十字津头一字行。”

 

三、习俗:仪式与饮食

 

早起驱毒

  “龙抬头”这一天,春天来了,男男女女老人小孩都要早早起床。起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头。”

  起床后,打着灯笼照房梁,边照边念:“二月二、照房梁,蝎子蜈蚣无处藏。”这就是这个节日里的驱毒活动。

  所谓“惊蛰过,百虫苏”,惊蛰前后,百虫蠢动,疫病易生,是驱虫杀毒的好时机。刘侗的《帝京景物略》中说:“二月二日曰,龙抬头、煎元旦祭余饼,熏床炕,曰,熏虫儿;谓引龙,虫不出也。”晋地的《阳城县志》则记载:“百蛰初惊,悬天师符以辟虫毒。”人们早上起床时,忌说“起”字,恐怕一切毒虫也应声而起。晋南地区民俗喜煮蔓菁汤,遍洒屋内墙缝、墙角,炕席底、床下,谓之“禁百虫”。也有的集合村民,抬着神像,到各家门首,向院内洒米汤,意喻将瘟疫禳而散之。人家门前则围以石灰。晋东南地区民俗画一个药葫芦,内装蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒虫害,贴于墙壁,谓之“辟百虫”。也有的用豆、麦面搓成灯捻形式,埋在土中,称之为“熏蚰蜒”。晋中地区民俗家家拍簸箕,童谣有“二月二,拍簸箕,跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在厕所及门前围上一条线,称作除瘟。吕梁地区习惯家家扫除房屋。晋北地区讲究“糊狼嘴”,用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神吠天犬的嘴边。

  清朱蠡尊《日下旧闻考》载:“都人呼二月二日为龙抬头。”市民早起炒“蝎子爪”(即豆子腌泡后)吃,以避免虫咬蝎蜇;老男少儿都理发,以视精神,免除灾病(北方人正月里不理发,说理发会死舅舅。二月一到,理发馆必定爆满)。

 

引田龙、司钱龙

  这天早晨,不仅打着灯笼照房梁,家家户户还打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里点灯、烧香、上供。这种仪式叫做“引田龙”。

在山西南部地区,习俗却认为这一天是青龙活动的日子,忌去河边、井上担水,以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时,很注意安静,尽可能不弄出声响,以免惊动了青龙,把风调雨顺的好年景破坏了。

  而即使同在山西,南和北也不是铁板一块。晋北地区,盛行“司钱龙”。早上太阳未出山,家家户户提一把茶壶,到河边或井上去汲水。按照这一年几龙治水的推算,在茶壶内放几枚铜钱或硬币。汲水以后,随走随倾地洒一条水迹回到家中,将余下的水与钱全部倒入水缸,钱龙就引回家来了,意喻一年发财。引钱龙时特别忌说话,怕惊跑了钱龙。

  晋西北一些地方的引钱龙,选择一棵大树或一块大石,用灰线围洒一圈。再用红线拴一枚铜钱,先将铜钱置放在灰线圈内,手拉线牵回家中,用容器盖住即成。

晋东南地区的引钱龙,是用灶灰,洒一条弯弯曲曲的灰线,从门外一直通到厨房,围绕水缸一圈即可。

 

接“姑奶奶”

  二月二有一项重要的活动,称为接“姑奶奶”,即娘家人接回已出嫁的女儿,故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的礼数多,其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的,初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家,特别是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二,娘家人就来接女儿回去,住上几天或半个月,一是正月里忙活了好长时间,比较劳累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始,又要忙碌了,所以要犒劳犒劳她。一般是以春饼,也就是薄饼做款待。被接回来的日子里,“姑奶奶”除了吃喝,就是串门子聊天儿,轻松而愉快。

 

皇帝耕田

  二月二的另一项活动是皇帝耕田。因为每年的这天差不多都是在惊蛰前后,“惊蛰一犁土,春分地气通”,从此北方就到了春耕大忙的时候。为了动员人们赶快投入春耕生产,别误农时,二月二这天皇帝要象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二,都要到先农坛内耕地松土,从清朝雍正皇帝开始,每年的二月二这天改为出圆明园,到“一亩园”(今海淀圆明园西侧)扶犁耕田。过去曾有一幅年画,叫《皇帝耕田图》,画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田,身后跟着一位大臣,一手提着竹篮,一手在撒种,牵牛的是一位身穿长袍的七品县官,远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首打油诗:“二月二,龙抬头,天子耕地臣赶牛,正宫娘娘老送饭,当朝大臣把种丢,春耕夏耘率天下,五谷丰登太平秋。”这幅画也说明人们希望有一个开明的皇帝,能够亲自春耕夏耘,使老百姓丰衣足食。

 

饮食

  这一天,人们爆玉米花或者炒豆。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。

  北京人名之曰“龙鳞”的春饼,比吃烤鸭的薄饼要大,并且有韧性(北京人称为有“骨立劲儿”),因为要卷很多菜吃。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。

  盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。

  吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。

  山西南部一些地方,“二月二”称为“花潮”。人们携带酒肴,来到郊外,选地围坐,亦歌亦舞、尽情欢饮,也称作“游春”,“踏青”。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼,慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些县讲究此日打灰窖,祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条,名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼,称为“揭龙皮”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌,垒砌旺火,盛况酷似其它地方的元宵节。

  晋北地区民间则讲究吃灶王爷前的枣山。一家几口人,将枣山切成几块,人均一份,最上面的三尖部分归家长享用。

  旧时民俗,过了春龙节,整个“过年”才算结束。

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