LACTOSE & LACTASE
跟S聊天认识俩单词：LACTOSE和LACTASE。
LACTOSE是乳糖，
LACTASE是消化乳糖的，乳糖酶。
它们俩长得很像。
有意思的是读音上 lactose=lack toes
而 lactase≈lack taste
一个冇脚趾，一个冇梯士。
S说她是LACTOSE INTOLERANCE，就是不能吃带乳糖的东西，吃了没有LACTASE帮助消化，会导致乳糖过敏。
有些东西，我们要是从小不吃，大了再吃可能就来不及了，因为你不会分泌对应的酶，消化不了。
热衷生物学的社会学者郑也夫曾经拿这个来规劝我们，年轻时要多读书，要杂食，不然年长了对很多领域都会兴趣缺缺。言犹在耳焉。
