尾牙
农历十二月又称腊月，在古老的农业社会里，从腊月就开始准备过年了。腊月十六日，民间称为「尾牙」，商人尤其重视这一天，除了拜土地公，感谢土地公一年来的庇佑外，还要宴请员工，举办抽奖，犒赏员工一年来的辛苦。
民间认为土地公是商家的守护神，也视为财神与福神，能够使人发财，所以商家在尾牙时，为祈求保佑新的一年能够大发利市，祭拜土地公的仪式比农家更为隆重盛大。尾牙当晚，东家会以盛筵来款待员工，以犒赏其一年来的辛劳。
以前有个习惯，东家会于晚宴时决定明年是否仍雇用某员工，宴席间鸡头对准谁，就暗示主人要解雇谁，俗称无情鸡，但是这个习俗在内地已经不多见了，只香港和台湾流行。
